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Dom Brejas Brew Bar é a primeira casa do Interior  de São Paulo a receber Gin Tônica no barril

Dom Brejas Brew Bar é a primeira casa do Interior de São Paulo a receber Gin Tônica no barril

Bebida leva Gás CO2, que resulta em sabor mais suave e refrescante

Já pensou degustar uma Gin Tônica produzida artesanalmente, ou em forma de drinks? Esta é a nova proposta que o Dom Brejas Brew Bar está trazendo para Campinas, em parceria com a Draco Distillerie, fabricante artesanal do melhor gin produzido no Brasil, segundo a crítica especializada do País. Esta experiência vem com uma novidade exclusiva para todo o Interior de São Paulo, que é a bebida no Barril. O Dom Brejas, através de uma parceria comercial com a Draco, será a segunda casa do Brasil a comercializar este novo produto para os clientes.  A novidade hoje só está disponível na Capital. 

Esqueça tudo que você já conhece sobre o Gin

As garrafas em vidro expostas na prateleira dos bares cedem lugar para o barril, o mesmo onde é envazado o chopp. Dentro dele a bebida é misturada com a tônica e ao ser extraído vem com uma carga de gás CO2, processo este que garante um melhor sabor da bebida, deixando ela mais refrescante e suave, sem o gosto do amadeiramento. Depois de extraído o Gin Tônica, o cliente escolhe um dos ingredientes que deseja misturar para o perfect service: pepino, limão, alecrim e laranja, inicialmente.

O destilado da Draco é 100% feito de forma artesanal. Além disso, foi primeiro London Dry Gin Clássico produzido no Brasil. Produzido em pequenos lotes, sem escala industrial e com total controle da qualidade, o Draco Gin é uma perfeita mistura de clássicos botânicos importados e dois cítricos típicos do Brasil. Essa mistura resulta em uma  ousada, aromática e com toques cítrico e amaideirados  ao final.

Destilado em alambique tradicional e com base alcoólica de 100% de cereais

Este processo garante ao Gin leveza e personalidade. Um dos grandes diferenciais na produção é o processo de fixação de aromas.  Semelhante ao de fabricação dos melhores perfumes, no qual o produto final, já engarrafado, fica sete dias resfriado. Posterior a isso, é envolvido à temperatura ambiente lentamente, para despertar o “Spirit of Draco”.

Campinas é a segunda cidade brasileira a receber o Gin Tônica no Barril

A bebida só está disponível atualmente para venda na cervejaria Dogma, em São Paulo. Segundo a Draco Gin, a meta é levar o produto para outras grandes praças brasileiras.

A proposta de disponibilizar a novidade no Dom Brejas Brew Bar, se deve às características semelhantes das duas empresas. Por comercializar apenas bebidas artesanais, no caso do Dom Brejas o chopp. “Além disso, hoje é bastante incomum ver uma cervejaria oferecer uma carta de drinks. Sendo que as duas bebidas se completam em uma casa de cervejas”, completa Zambiasi.

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