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Receitas de churrasco de costela para o dia dos pais

 Confira as melhores receitas de churrasco de costela para o dia dos pais

Dia dos Pais é neste domingo e muitas vezes sair para comer é uma missão que exige paciência. Para fazer uma surpresa deliciosa nesta data especial, aprenda duas receitas de churrasco de costela. Seu pai vai se deliciar com esta surpresa!

Ingredientes

  • 1 peça de costela ponta de agulha
  • Sal grosso

Modo de preparo

  • Polvilhe a carne com sal grosso.
  • Ajuste a grelha no ponto mais alto de churrasqueira.
  • Coloque a costela com a parte do osso voltada para baixo.
  • Churrasqueie em braseiro médio durante 3 horas, no mínimo.
  • Quando as ripas começarem a se soltar da carne, vire a costela com a parte da gordura para baixo e churrasqueie por mais 3 horas.

Dica

  • A costela ponta de agulha também pode ser feito no espeto.
  • O espeto deve ser duplo e reforçado.
  • A carne deve ser colocada no sentido transversal.
  • A costela ponta de agulha ou minga, como é conhecida no sul do Brasil, é considerada uma excelente carne para o churrasco, por ser muito saborosa.

Receita de Costela de Boi Assada na Brasa:

Ingredientes

  • 1,5 kg de costela bovina picada
  • Sal groso
  • 05 dentes de alho inteiros
  • 01 cabeça de alho
  • 02 pimentas dedo de moça
  • 01 pitada de alecrim
  • 01 fio de azeite
  • Papel alumínio

Modo de fazer

  • Separe um pedaço grande de papel alumínio e dobre 3 vezes, deixando de um tamanho que dê para colocar a carne e envolvê-la toda como se fosse um embrulho.
  • Disponha a costela no centro, polvilhe o sal grosso, acrescente os dentes de alho e as pimentas inteiras. • No meio coloque a cabeça de alho inteiro e polvilhe sal grosso na cabeça de alho. Coloque o alecrim e regue tudo com um fio de azeite.
  • Feche o papel alumínio fazendo um embrulho.
  • Coloque na churrasqueira e deixe até assar.

Fonte: https://goo.gl/8Sszjc

 

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